Avis : ★★★☆☆
Quantité : 8 Pains
Préparation : 15 mns + Repos : 1h30
Cuisson : 20 mns
Coût de la recette : €€€€€
Niveau de difficulté : Facile
- 560 g de farine
- 12 g de levure de boulanger déshydratée
- 220 ml de lait
- 100 ml d'eau
- 55 g de beurre
- 25 g de sucre
- 9 g de sel
- 1 oeuf
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre en poudre.
- Dans une casserole, faites tiédir le lait, l'eau et le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Faites un creux dans votre premier mélange et ajoutez le mélange tiède ainsi que l'oeuf.
- Mélangez jusqu'à obtenir une boule et pétrissez pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que votre pâte devienne lisse et élastique.
- Couvrez d'un torchon et laissez pousser pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Au bout d'une heure, façonnez 8 boules (ou 25 si vous souhaitez en faire des petits) et placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez les légèrement avec la paume de la main.
- Couvrez et laisser poser de nouveau 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez vos pains de lait et saupoudrez de graines de sésame.
- Enfournez pour 20 minutes environ.
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Les Blabla's de Laura :
Pâte à Hamburger que vous pouvez utilisé comme pâte à pain, c'est facile, rapide à faire (si on ne compte pas le temps de repos) et le pain est vraiment délicieux.
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