Avis : ★★★☆☆
Quantité : 1 Petit Pain ou 1 Baguette
Préparation : 5 mns
Cuisson : 30 mns
Coût de la recette : €€€€€
Niveau de difficulté : Facile
- 375g de farine classique (T45)
- 8 g de sel
- 12g de levure fraîche
- 300 ml d’eau tiède
- Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau.
- Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.
- Couvrir avec un torchon, et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.
- Une fois la pâte levée, la débarrasser sur un plan de travail bien fariné (ou la « verser » directement dans les moules farinés).
- Séparer votre pâte en 2 ou plus, et disposer dans un moule à baguettes, ou une plaque de cuisson.
- Ne cherchez pas à travailler la pâte ou à lui donner une forme, elle est collante, c’est normal :)
- A l’aide de ciseaux, couper la baguette 2 ou 3 fois, en biseau.
- Préchauffer votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.
- Faire cuire les pains environ 30mn.
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Les Blabla's de Laura :
Pour ma part j'ai fait un pain et non une baguette, en mettant la pâte dans un moule à cake et il a fallu 1h de cuisson (th entre 7 et 8).
• Image Google - Source Cooking Mumu•
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